In Pratos Principais
 
Tarte de vegetais com espinafres
 
A nossa receita de hoje é tarte. É uma ótima opção para um prato principal e é muito boa acompanhada com uma salada fresca.

 A base é da receita da Bela Gil, que postou a alguns dias atrás. Usámos farinha de grão de bico e alecrim para temperar, que deu um ar fresco e leve à tarte. O recheio fizemos um pouco à nossa maneira, com direito a um molho vegan de bechamel.

Então, vamos lá ao que interessa: 

Tarte de vegetais com espinafres
Serves 6
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Prep Time
25 min
Cook Time
28 min
Total Time
53 min
Prep Time
25 min
Cook Time
28 min
Total Time
53 min
Base
  1. 1 xávena de farinha de grão de bico
  2. 1/3 de xávena de água
  3. 1/3 de xávena de azeite
  4. 2 pitadas de sal
  5. 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  6. 1 colher (sopa) de alecrim picado
Recheio
  1. Molho de espinafres lavados e cortados em tiras.
  2. 1/2 courgette em pedaços
  3. 200g de cogumelos
  4. 1/2 pimento verde e vermelho
  5. 2 dentes de alho
  6. 1/2 cebola
  7. 1 tomate
  8. Azeitonas
  9. Milho (de preferência biológico - não OMG)
Molho
  1. 1 pct. de natas vegetais ou 1 chávena de leite vegetal
  2. 4 colheres (sopa) farinha de arroz
  3. açafrão e pimenta q.b.
Para a base
  1. Misturar todos os ingredientes até virar uma massa
  2. Untar e preencher a forma com a massa
  3. Levar ao forno por 25 minutos a 180°C*
Para o recheio
  1. Refogar a cebola e o alho até ficarem transparentes, depois juntar os legumes que serão refogados por +- 3 min., e por último, juntar os espinafres até murcharem.
Para o Molho
  1. Envolver todos os ingredientes com uma vara de arames e temperar a gosto.
  2. Juntar o molho junto com os legumes e preencher a forma. Salpicar milho por cima.
  3. Levar ao forno por 10 a 15 minutos a 180°C e depois na opção de grelhar por 5 minutos ou até dourar.
  4. Servir quente com uma salada de alfaces ou brócolos.
  5. Enjoy!
Notes
  1. *A massa vai ficar um pouco mole, é normal, pois quando vai ao forno ela ganha uma consistência mais rija.
Flor do Cacto http://www.flordocacto.com/
 

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Esperamos que tenham gostado.
Deixem os vossos comentários.
Até Breve! 

Brenda Ponce
Mãe e esposa. Adora estar em sintonia com a natureza e com os animais. Aspira trazer essa sintonia para dentro da cozinha.
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