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O Leite Dourado é uma bebida feita com leite, mel e especiarias. É tradicionalmente usado na medicina Ayurvédica. A cúrcuma, também chamada Açafrão da Terra, é da família do gengibre, É uma raiz de cor alaranjada que contém curcumina e substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e que combatem e previnem o câncer, sobretudo do intestino, do cólon, estômago, esófago e de mama. 

Beber o leite dourado à noite ajuda a prevenir e combater problemas digestivos e menstruais, desintoxica o corpo, purifica o sangue e aumenta a vitalidade geral da pessoa. Contribui também para um sono mais tranquilo. 

Benefícios do Leite Dourado:

  • Anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-séptico, analgésico
  • Aumenta a imunidade
  • Anti-cancerígeno
  • Ajuda a manter os níveis de colesterol
  • Um super Detox e tónico da pele
  • Regula o metabolismo e controla o peso
  • Aumenta a pressão do sangue
  • Melhora o funcionamento da memória e do cérebro
  • Faz bem para a digestão
  • Minimiza problemas neurológicos
  • Reduz os níveis de triglicéridos.

Com tantos benefícios, o Leite Dourado é uma ótima bebida para este Inverno e também para quem aprecia uma bebida mais quentinha. Deixo a minha versão do Leite. Vamos aprender?

Leite Dourado
Serves 2
bebida, sem glúten, sem lactose
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Prep Time
3 min
Cook Time
5 min
Total Time
8 min
Prep Time
3 min
Cook Time
5 min
Total Time
8 min
Ingredients
  1. 2 cups de Leite vegetal (amêndoas, coco, aveia, soja)*
  2. 4 cm de cúrcuma fresca**
  3. 2 cm de gengibre fresco
  4. 1 pitada de pimenta preta
  5. 1 colher de chá de adoçante natural***
  6. 2 paus canela
  7. canela em pó para povilhar
Instructions
  1. Em um tacho pequeno ralar a cúrcuma e o gengibre, acrescentar o leite, a pimenta preta (moída na hora) e o pau de canela, sempre mexendo.
  2. Quando levantar fervura, juntar o adoçante que preferir.
  3. Coar para uma chávena e servir ainda quente.
  4. Enjoy!
Notes
  1. *Usei leite de aveia sem glúten e ficou muito bom.
  2. ** Se não tiver cúrcuma fresca pode substituir por 1 colher de chá de cúrcuma em pó.
  3. ***Usei mel, mas para uma versão vegan podem usar geleia de ágave, açúcar de coco, ou podem simplesmente não adoçar.
Flor do Cacto http://www.flordocacto.com/
 Esperamos que tenham gostado.
Deixem os vossos comentários.
Até Breve! 

 

 

Fonte adaptada: http://www.healthy-holistic-living.com/golden-milk.html

 

Brenda Ponce
Mãe e esposa. Adora estar em sintonia com a natureza e com os animais. Aspira trazer essa sintonia para dentro da cozinha.
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