O Leite Dourado é uma bebida feita com leite, mel e especiarias. É tradicionalmente usado na medicina Ayurvédica. A cúrcuma, também chamada Açafrão da Terra, é da família do gengibre, É uma raiz de cor alaranjada que contém curcumina e substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e que combatem e previnem o câncer, sobretudo do intestino, do cólon, estômago, esófago e de mama.
Beber o leite dourado à noite ajuda a prevenir e combater problemas digestivos e menstruais, desintoxica o corpo, purifica o sangue e aumenta a vitalidade geral da pessoa. Contribui também para um sono mais tranquilo.
Benefícios do Leite Dourado:
- Anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-séptico, analgésico
- Aumenta a imunidade
- Anti-cancerígeno
- Ajuda a manter os níveis de colesterol
- Um super Detox e tónico da pele
- Regula o metabolismo e controla o peso
- Aumenta a pressão do sangue
- Melhora o funcionamento da memória e do cérebro
- Faz bem para a digestão
- Minimiza problemas neurológicos
- Reduz os níveis de triglicéridos.
Com tantos benefícios, o Leite Dourado é uma ótima bebida para este Inverno e também para quem aprecia uma bebida mais quentinha. Deixo a minha versão do Leite. Vamos aprender?
- 2 cups de Leite vegetal (amêndoas, coco, aveia, soja)*
- 4 cm de cúrcuma fresca**
- 2 cm de gengibre fresco
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de chá de adoçante natural***
- 2 paus canela
- canela em pó para povilhar
- Em um tacho pequeno ralar a cúrcuma e o gengibre, acrescentar o leite, a pimenta preta (moída na hora) e o pau de canela, sempre mexendo.
- Quando levantar fervura, juntar o adoçante que preferir.
- Coar para uma chávena e servir ainda quente.
- Enjoy!
- *Usei leite de aveia sem glúten e ficou muito bom.
- ** Se não tiver cúrcuma fresca pode substituir por 1 colher de chá de cúrcuma em pó.
- ***Usei mel, mas para uma versão vegan podem usar geleia de ágave, açúcar de coco, ou podem simplesmente não adoçar.
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Até Breve!
Fonte adaptada: http://www.healthy-holistic-living.com/golden-milk.html
