In Bolos, Pães e Bolachas

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Pão pita ou pão sírio é muito apreciado na culinária árabe. Quem me conhece sabe que eu tenho uma paixão por esse tipo de comida. Adoro o jeito como preparam a comida e a forma como usam as especiarias. Quando provei o pão pita pela primeira vez, foi num restaurante vegetariano e era servido com Babaganoush. Foi amor à primeira mordida!
Este pão pode ser barrado com Humús ou Babaganoush, ou também pode ser comido crú, que de certeza não desilude. 

Como todo pão pita leva glúten, fomos então em busca de uma receita que chegasse mais perto do pão original. Como sabem, fazer pães, bolos e bolachas sem glúten requer um pouco de técnica. Mas, como não desistimos tão facilmente, encontrámos uma receita tão deliciosa que não perde nada para o pão original. 

Vamos então ao que interessa?

Pão pita sem glúten
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Ingredients
  1. 1 chávena de farinha de arroz
  2. 1 chávena de fécula de batata ou povilho azedo
  3. 2 colheres de azeite;
  4. 1/4 de colher chá de sal;
  5. Água suficiente para dar liga (aqui em casa usei um pouco mais de 1 chávena)
  6. 2 colheres de sopa de azeite
Instructions
  1. Em um recipiente coloque a farinha, a fécula, o sal e o azeite. Vá adicionando água lentamente e misturando até formar uma massa lisa e elástica, que estica mas não deixa de ser mole.
  2. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite, faça uma bola, amasse em forma de pão e leve ao fogo baixo. Quando soltar do fundo formando bolhas, vire. Deixe dourar (quanto mais douradinho melhor).
  3. Sirva com Babaganoush ou Húmus!
  4. Enjoy!
Flor do Cacto http://www.flordocacto.com/
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Esperamos que tenham gostado.
Deixem os vossos comentários! 
Até Breve!

Brenda Ponce
Mãe e esposa. Adora estar em sintonia com a natureza e com os animais. Aspira trazer essa sintonia para dentro da cozinha.
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Showing 6 comments
  • ELISA
    Responder

    Amei o blog

    • Daniel Ponce
      Responder

      Obrigado Elisa! 🙂 Como você chegou até nós?

  • Fernanda
    Responder

    oi Adorei a receita. Gostaria de saber se posso congelar?
    Ela tem validade de quanto tempo?

    • Daniel Ponce
      Responder

      Olá Fernanda, bom dia! Nós nunca tentamos congelar, mas acho que pode congelar eles já assados e depois por no forno para descongelar.
      A validade para pães no congelador é de 3 meses.
      Obrigada

  • Silvene
    Responder

    Boa noite Fernanda!! Adorei pretendo congelar.
    Tem que ser assados? Por quanto tempo, descongelo no forno?

    • Daniel Ponce
      Responder

      Boa tarde Silvene!
      Nós nunca tentamos congelar, mas acredito que se pode congelar sim!
      Para descongelar, podes num forninho ou forno a gás a 180º durante alguns
      minutos 🙂
      Até breve!

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