Pão pita ou pão sírio é muito apreciado na culinária árabe. Quem me conhece sabe que eu tenho uma paixão por esse tipo de comida. Adoro o jeito como preparam a comida e a forma como usam as especiarias. Quando provei o pão pita pela primeira vez, foi num restaurante vegetariano e era servido com […]
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Babaganoush ou Pasta de Beringela
Babaganoush é uma pasta feita com a polpa da beringela, faz parte da culinária árabe, sendo irresistível de resistir. Tem um sabor doce e salgado. É sempre bom barrado em pão pita, mas também fica bem num pão comum. É uma óptima opção como entrada, e também para receber os amigos em casa. Lembro-me da primeira vez […]
Leite Dourado
O Leite Dourado é uma bebida feita com leite, mel e especiarias. É tradicionalmente usado na medicina Ayurvédica. A cúrcuma, também chamada Açafrão da Terra, é da família do gengibre, É uma raiz de cor alaranjada que contém curcumina e substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e que combatem e previnem o câncer, sobretudo do intestino, do cólon, estômago, esófago […]